【奥村奈津美のミライ防災+】サステナブル防災のススメ ④オーガニック
連日取り上げられている、地球温暖化による気候変動の問題。 私たちが毎日食べている食料などを生産するためにも、多くの温室効果ガスが排出されています。 全世界の二酸化炭素(以下CO2)排出量のうち23%が、農業・林業・その他土地利用によるもの(2007~16年平均・出典IPCC)、食品ロスまで含めた食料システムによる排出は、およそ30%になるとも言われています。 いかに「食」における排出を削減するか、大きな課題となっています。 [...]











